Le terme quincho Il est utilisé dans plusieurs pays d’Amérique du Sud en ce qui concerne le structure utilisée pour manger en plein air . Il s'agit d'un hangar de construction rustique Cela a généralement un toit de chaume.
Bien qu'il existe différents types de barbecue, il consiste généralement en une enceinte avec des murs en bois, en brique ou en pierre, ou même uniquement avec des colonnes. Le quincho est généralement utilisé pour l’élaboration et la consommation de rôti (barbecue ), bien qu'il puisse également être utilisé pour le développement de rassemblements sociaux .
Un quincho argentin typique , par exemple, a griller (griller ), des chaises et table . Ainsi, la personne qui prépare le rôti est responsable de la cuisson des viandes pendant que les convives attendent à la place, bénéficiant souvent d’une entrée. Lorsque la nourriture est prête, il vous suffit de la retirer du griller et le servir sur des assiettes, être consommé sur la table du même barbecue.
Parfois, le barbecue dispose d’autres environnements ou de secteurs rattachés pour offrir plus de confort lors de la cuisson et du repas. En ce sens, il a souvent un piscine ou empiler où il est possible de laver le des plats , les couverts et le reste des outils utilisés.
Dans le langage familier de Argentine Par ailleurs, la notion de quincho est utilisée en plaisantant pour désigner le perruque le toupet ou le bisoñé Certains hommes utilisent pour cacher la calvitie. Par exemple: "Quand j'ai vu mon grand-père avec le barbecue, je n'ai pas pu m'empêcher de rire", “Avant d'utiliser un barbecue, je préfère continuer à peler”, "Si je perds mes cheveux, je vais acheter un quincho".
