Du latin bouilli, le terme faire bouillir fait référence à processus et les conséquences de l'ébullition . Ce verbe, quant à lui, fait référence à la génération de bulles due à la la chaleur ou fermentation. C'est donc un synonyme de faire bouillir .
L'ébullition peut être définie comme phénomène physique par lequel un liquide change d'état et devient gazeux . Ce transfert se produit lorsque la température de l'ensemble du liquide atteint le soi-disant point d'ébullition à une certaine pression. Le point d'ébullition est la température à laquelle la pression de vapeur est égale à la pression du milieu autour du liquide.
Le processus que nous abordons doit être clair: il a été très important tout au long de l'histoire de l'humanité. Et depuis des temps immémoriaux, il a été utilisé pour entreprendre la stérilisation de l'eau. Ainsi, il a été soumis à ce processus d'ébullition pour mettre fin à divers micro-organismes ou bactéries qui pourraient produire toutes sortes d'infections et de virus.
L'une des utilités les plus fréquentes de ce procédé a été et est la stérilisation des divers instruments chirurgicaux qui sont utilisés pour entreprendre les opérations des patients dans les hôpitaux ou dans le secteur alimentaire pour augmenter la durée de vie utile de divers produits.
De la même manière, il ne faut pas oublier que l'ébullition a également été utilisée dans le domaine scientifique car elle nécessite la stérilisation de divers objets et outils utilisés dans les travaux de recherche. De cette façon, il est possible d'éviter que des matériaux ou des conteneurs soient contaminés et gâcher les tâches et les analyses qui sont effectuées.
L'ébullition est le processus inverse de la condensation (passage d'une substance gazeuse à l'état liquide). Il est important de garder à l'esprit que l'ébullition et évaporation Ils ne sont pas synonymes: l'évaporation est plus lente et ne nécessite pas de chauffage de toute la masse.
Il de l'eau , par exemple, a son point d'ébullition à 100 ° C, à condition qu'il soit soumis à une pression similaire au niveau de la mer. À une altitude plus élevée, la pression de l'atmosphère est réduite et l'eau a besoin d'une température plus basse pour atteindre l'ébullition. Lorsque l'eau commence à bouillir, la température cesse d'augmenter et une évaporation rapide est générée.
En plus de ce qui précède, il convient également d'annoncer qu'il existe un instrument qui prend également dans sa nomenclature le mot ébullition. Il s'agit du réacteur à eau bouillante, également connu sous le nom de BWR (Boiling Water Reactor), qui est un réacteur nucléaire à eau légère. Plus précisément, son fonctionnement est basé sur un circuit où le combustible nucléaire concerné est déposé. À son tour, cela fait bouillir l'eau et produire la vapeur correspondante qui déplacera une turbine et démarrera un générateur électrique.
Dans un sens symbolique ou métaphorique, le concept d'ébullition est utilisé pour nommer un choc ou se révolter de l'humeur Par exemple: "Après le match, le moral des joueurs des deux équipes a fini par donner lieu à une frénésie généralisée qui s'est soldée par plusieurs blessés".
